منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-26-2023, 08:55 PM   #1
 
الصورة الرمزية عطر الفؤاد
 

عطر الفؤاد is on a distinguished road
Arrow طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟



طريقة عمل مندي الدجاج في البيت

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توضيحية

من أطيف الوصفات التي يمكن تقديمها في العزائم هو مندي الدجاج، ويعود أصلها للمطبخ الخليجي وأكثر ما يميزها هي التوابل المستخدمة في الطهي إليك طريقة سهلة لعمل المندي بالدجاج.

المكونات


حبتان من البصل المقطع، ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة، ملعقة كبيرة من مزيج البهارات، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقتان كبيرتان من الزيت، كيلوغرام من قطع الدجاج، حبة من الفلفل الأخضر الحار، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، خمسة فصوص من الثوم المقطع، حبتان من الطماطم المقطعة، 3 حبات من اللومي، خمس حبات من الهيل، ثُمن ملعقة صغيرة من القرنفل، عود من القرفة، ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح، كوبان ونصف من مرق الدجاج، كوبان من الأرز، ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة، ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.


مكونات مزيج البهارات


ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من بذور الكمون، ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة، عود من القرفة، ملعقة صغيرة من القرنفل، ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر، ملعقة صغيرة من البابريكا، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير


تحميص التوابل

حمصي الفلفل الأسود مع الكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

طحن التوابل

اطحني التوابل المحمصة مع البابريكا وجوزة الطيب في محضر الطعام أو مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة.

قلي الدجاج

سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، اقلي قطع الدجاج من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها جانباً.

قلي البصل مع التوابل

أضيفي الزبدة أو السمنة إلى نفس القدر، اقلي البصل حوالي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والبهارات والكركم واقلي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.

إضافة قطع الدجاج والطماطم

أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى مع الطماطم واللومي والهيل والقرفة والقرنفل والملح.

إضافة المرق

اسكبي المر بحيث يغطي المكونات، اتركيها حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيها لمدة ساعة.

طهي الأرز مع الدجاج

أزيلي اللومي والقرفة والهيل، ثم أضيفي الكزبرة والبقدونس والأرز المصفى، قلبي المكونات معاً واطهيها معاً لمدة 20 دقيقة إضافية.

تقديم المندي بالدجاج

اسكبي المندي بالدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' ''''''''''''




التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عطر الفؤاد متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2023, 03:45 AM   #2
مشرف
 
الصورة الرمزية ابو فراس الشمراني
 

ابو فراس الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟

شكرا لك
يعطيك العافيه على المشاركة
جزاك الله خيرا
خالص تقديري لك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ابو فراس الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2023, 02:48 PM   #3
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟

جزاك الله الف خير على هذا الطرح القيم
تسلم يداااااك ....
ودى وشذى الورود

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-10-2023, 04:18 PM   #4
مشرف قسم / الرياضه والرياضيين
 
الصورة الرمزية ليث محمد الشمراني
 

ليث محمد الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟

بارك الله فيك على المشاركة المميزة
سلمت يمناك ولا عدمناك..
دمت برضى الله وفضله



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ليث محمد الشمراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2024, 01:38 PM   #5
مشرفه عامه
 
الصورة الرمزية شمس الاصيل.
 

شمس الاصيل. is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟

شكرا على الطرح الرائع
دام لنا عطائكم المميز
تحياتي الوردية ...
لكـ خالص احترامي
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمس الاصيل. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2024, 04:36 PM   #6
 
الصورة الرمزية حارثية شمراان
 

حارثية شمراان is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل مندي الدجاج في البيت🍛♨️🍟

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حارثية شمراان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية