كيك الكراميل
http://www.3thra.com/imgcache/68775.imgcache.gif http://3a2ilati.com/sites/default/fi...esecakejpg.png المقادير المقادير للكراميل كوب سكر 4 ملعقة كبيرة ماء مقادير الكريم 5 بيضات نصف كوب سكر 2 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا مقادير الكيك 2 بيض 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا 1 كوب سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة حليب نصف كوب زيت 1 كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر طريقة تحضير كيك الكرامل - يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية. طريقة تحضير للكراميل 1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار. 2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد. طريقة تحضير الكريم 1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة. 2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. 3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك. طريقة عمل الكيك 1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. 2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق. 3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات . 4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك. 5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج. 6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً. 7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة. |
رد: كيك الكراميل
الف شكر على الطرح
|
رد: كيك الكراميل
يعطيك العافيه يالغلا..
|
رد: كيك الكراميل
يعطيك آلعآفية ,,, محمد مزهر
ع مرورك العطر لك خآلص آلشكر وآلتقدير http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif أميرة الورد |
رد: كيك الكراميل
|
الساعة الآن 05:05 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية