منتديات قبائل شمران الرسمية - كيكة التوت والفراولة

http://dl7.glitter-graphics.net/pub/...by46l5rik3.gif

http://www.ashams.com/admin-aps/cro....2100988813.jpg

مكونات كيكة التوت والفراولة :

5 بيضات كبيرة الحجم

¾ كوب من السكر الأبيض

500 جرام من جبن المسكربون

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 كوب من كريمة التزيين البيضاء

1 ملعقة كبيرة من النسكافيه

2 كوب من الماء المغلي

500 جرام من أصابع البسكويت الأسفنجي

300 جرام من التوت الأحمر

500 جرام من شرائح الفراولة

125 جرام من التوت الأزرق

شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة تحضير كيكة التوت والفراولة :

نقوم أولا بإحضار إناء عميق ونضع فيه السكر وصفار البيض ونخفقهم معا
جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج تلك المكونات معا ويذوب
السكر تماما مع صفار البيض .

ونقوم بعد ذلك بإضافة جبن المسكربون والفانيليا وكريمة التزيين مع
استمرار الخفق بالمضرب حتى يتكون لدينا خليط متجانس وكثيف القوام .

ثم نحضر إناء عميق أخر ونضع فيه بياض البيض ونخفقه أيضا جيدا
بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويتحول إلى مزيج
ابيض اللون وكثيف الحجم.

وهذه الخطوة من أهم خطوات تحضير كيكة التوت والفراولة ثم نقوم بإضافة
مزيج بياض البيض إلى مزيج الجبن وصفار البيض ونقلبهم معا جيدا ثم
نغطيهم وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة كي يرتاح الخليط .

ونبدأ بعد ذلك بوضع مسحوق النسكافيه في الماء المغلي ونغطس فيه
نصف كمية البسكويت الموجودة لدينا ونحضر إناء تقديم كيكة التوت
والفراولة ونضع به البسكويت المغطس بالنسكافيه ثم نضيف نصف كمية
خليط المسكربون الذي قمنا بتحضيره سابقا .

ثم نضيف نصف كمية الفاكهة ونضع الكمية المتبقية من أصابع البسكويت
ثم نضيف النصف الأخر من جبن المسكربون ونضع باقي الفاكهة على
الوجه وبهذا نكون انتهينا من تحضير كيكة التوت والفراولة .

وندخل كيكة التوت والفراولة إلى الثلاجة لمدة ساعتين كي تبرد تماما
ونقوم بعد ذلك بتقسيم كيكة التوت والفراولة إلى قطع وتقدم باردة .

http://dl7.glitter-graphics.net/pub/...by46l5rik3.gif
أميـرة آلـورد