منتديات قبائل شمران الرسمية

منتديات قبائل شمران الرسمية (http://vb.shmran.net/index.php)
-   المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)
-   -   كيكة التمر بالكراميل (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=36867)

أميرة الورد 12-29-2012 01:12 AM

كيكة التمر بالكراميل
 

كوب تمر مقطع

كوب ماء ساخن

50 جم زبدة

كوب دقيق ذاتي التخمير

2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة قرفة

4/3 كوب سكر بني

2 بيضة كبيرة







الطريقة:



يوضع التمر المقطع في اناء حراري متوسط الحجم ثم يغطى بالماء ويوضع
في الميكروويف لمدة 5 دقائق على أعلى درجة مع التقليب من وقت لآخر.
تضاف الزبدة وتقلب ثم يترك الخليط ليبرد.



ينخل الدقيق وبيكربونات الصودا في إناء آخر متوسط الحجم ثم
يضاف السكر البني مع التقليب.



يضاف البيض إلى خليط التمر مع التقليب جيدًا ثم تضاف إليه
المقادير الجافة مع التقليب برفق.



يقسم الخليط بين 6 قوالب كاب كيك غير لاصقة مرشوشة أو مدهونة بالزيت
أو يوضع الخليط في قالب كعك مربع تغطى قوالب الكاب كيك بأوراق
الألومنيوم ثم توضع في صينية بها ماء مغلي بعمق 2 سم.




- توضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية من 25 إلى
30 دقيقة حتى يصبح الكعك متماسكا عندما يضغط عليه من المنتصف.



تترك القوالب جانبًا ليبرد الكعك لمدة 5 دقائق قبل رفعها من
القوالب تقدم دافئة ومن فوقها الصوص التالي.








لتحضيرصوص الكرميل:




المقادير:


4/3 كوب كريمة

4/3 كوب سكر بني

بشر 2/1 ثمرة برتقال






الطريقة:



1- تخلط كافة المقادير معًا ثم تسخن على النار حتى يذوب السكر
(لتحضير صوص غليظ القوام يترك الخليط على نار هادئة الحرارة
مع التقليب المستمر من 5 إلى 10 دقائق). صحتين وعوافي.








http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة الـــورد


محمد مزهر 12-29-2012 06:51 PM

رد: كيكة التمر بالكراميل
 
الله يجزاك خير على الطرح
جهود رايعه

أميرة الورد 01-11-2013 12:46 AM

رد: كيكة التمر بالكراميل
 
يسلموو ,,, محمد مزهر

ع توآصلك آلعطر

شكراً لك



http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif
أمـــيرة الـــورد

اللؤلؤة 02-03-2013 06:32 AM

رد: كيكة التمر بالكراميل
 
http://files.fatakat.com/2010/5/1272828017.gif


الساعة الآن 02:00 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية