الدجاج بصوص التندوري والفلفل
http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif http://www.sayidaty.net/sites/defaul...oori_sauce.jpg المقادير: كيلو دجاج مسحب ومقطع بالطول 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة فلفل أحمر مفروم مربعات 1 حبة فلفل اصفر مفروم مربعات 1 حبة فلفل أخضر مفروم مربعات عود بصل أخضر مقطع دوائر 3 سن ثوم مفروم ناعم 2 حبة جزر مقطعة حلقات 2 حبة كوسا كوسا مفروم مربعات 2 ملعقة كبيرة بهارات تندوري 1 مكعب مرقة دجاج 2 ملعقة كبيرة كاتشاب 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حارة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة للتزيين طريقة التحضير: 1. يحمى الزيت ويقلب به البصل مع الثوم والدجاج 2. بعد ربع ساعه من التقليب يضاف الفلفل الملون والجزر الكوسا وتقلب جيدا ثم يضاف لها بهارات التندوري و مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الملون والكاتشاب و البابريكا وتترك لتغلي . 3. تذوب النشا بربع كوب ماء بارد ويضاف بالتدريج إلى الخليط مع استمرار التحريك . 4. يترك يغلي لمدة عشر دقائق ويزين بالكزبرة المفرومة ويصبح جاهز للتقديم ويقدم مع الرز . http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif أميــرة آلـــورد |
الساعة الآن 06:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية