المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
05-15-2010, 01:41 PM | #1 | ||
|
طرق تزيين الكيك والحلويات
طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل السوبر ماركت الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها ثم يثبت جيدا ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة طبعا لصناعة الابريق نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا ثم نثنيهما بهذا الشكل تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف وهكذانكون انتهينا من الطريقة الثالثة وانتي نسقيها على الكيك على ذوقك
|
||
05-15-2010, 10:28 PM | #2 |
|
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات
يسلمــو على الطرق الحلــوووهـ ياأمـــر
ولاتحرمينــآ من جديدكـ المميــز دمتـــي بخيييير |
05-16-2010, 05:27 PM | #4 | ||
|
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات
|
||
05-17-2010, 05:43 PM | #6 |
موقوف
|
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات
طرق رائعهـ ..,
الله يعطيك الف عافيهـ .. على الموضوع الزعيم2 |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 03-02-2015 10:28 AM |
طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 01-20-2010 07:07 AM |
ملف كامل لفن تزيين الكيك وعمل الجاتوهات | همسة احساس | المطبخ والغذاء الصحي | 9 | 12-17-2008 01:03 AM |
أغرب أشكال الكيك | قمر الاصيل | الصور والمناظر الطبيعية ومقاطع الفيديو | 4 | 12-14-2008 10:15 PM |
اضرار تسخين الخبز على النار!!! | همس الشوق | الطب والحياة | 4 | 01-28-2008 08:21 PM |