الدجاج المحشو على الطريقة التركية

المقادير :

1 دجاجة كبيرة.

كوب أرز مصري.

2 /1 كوب زيت نباتي.

2 كوب ماء مغلي .

1 بصل.

2 ملعقة طعام صنوبر.

2 ملعقة طعام زبيب.

1 ملعقة شاي نعناع مجفف.

1 ملعقة شاي قرفة .

ملح + فلفل أسود.

الطريقة :



1- اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .

2- ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .



3- ثم أضيفي الأرز بعد غسله وأضيفي البهارات والزبيب والصنوبر وقلبي المحتويات على نار متوسطة .



4- ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى ينضج .



5- احضري الدجاجة واحشيها بالأرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان .



6- بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته
160 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً .



7- اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه
في طبق التقديم مع البطاطس المقلية والخضار المسلوقة .

أميرة الورد