منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 10-27-2007, 06:29 AM   #1
 
الصورة الرمزية ريانة العود
 

ريانة العود is on a distinguished road
مطبق زبيدي يم يم

بسم الله الرحمن الرحيم
اخوتي الأعزاء حبيت اقدم لكم طبخة مشهورة و محببة عند أهل الخليج و للأمانة طلبت الوصف و الطريقة من ((رفيجتي)) الكويتية وهي طبخت مطبق زبيدي وأنشاءالله عوافي ..
اليكم المقادير و الطريقة :

المقادير حبايبي كالتالي:
2كاس رز
كيلوسمك زبيدي
ماجي
ملعقة سمن بلدي
زبيب وبصلة مقطعة للحشو
البهارات(لومي اسود مطحون,كاري,كركم,فلفل اسود,رشة قرفة,ملح)
الطريقة:نظفت السمك عدل وحطيت البهارات عليه وحطيت داخله بهار بعد
وغطيته بالقصدير وحفظته بالثلاجة ساعة(ممكن ساعتين بس مو اكثر عشان ما يتفتت بالبهار)
احمس البصلة والزبيب واحطلهم البهار واشيل منهم مقدار يكفي للحشو
والباقي اخليهم في القدر واحط عليهم ماء لطبخ الارز وماجي واخليه عالنار يغلي
وبعد الغليان اضيف الارز بحيث يكون الماء مغطي سطح الارز
اما السمك نحشيه بالزبيب والبصل المحموس ونخيطه عشان مايطلع الحشو
على فكرة حشو السمك مهم لانه يروح الزفارة اللي فيه بعدها نعمل بكل سمك 3شقوق بالعرض من الاتجاهين يعني 6 شقوق بكل سمكة
والشقوق ما تكون عميقة حيل عشان ما يطلع منها الحشو
ونقليها بزيت غزير حتى تاخذ لون اشقر وما تاخذ وقت طويل بالزيت نفس انواع السمك الباقية
وبعدين نحطها فوق الارز بالقدر ونسكر عليها (يكون الارز قرب عالاستواء يعني قعد ينشف)
ونحط فوقهم ملعقة السمن العربي
وممكن نحط السمن على الرز قبل السمك
وننطر لين ينشف الارز ولما تفتحون القدر بتلقون السمك بعد حمام هالبخار طريييي
وكأنه ما انقلى بالزيت ابدا.
عليكوم با العافيــــــــــــــــــــــــــــــــة

تحياتي ..
ريـــــــــــــــــــــــــــــانة



ريانة العود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-27-2007, 09:03 AM   #2
عضو شرف قدير
 
الصورة الرمزية علي بن محمد
 

علي بن محمد is on a distinguished road
افتراضي

نسيتي أهم شي في المقادير الجوز الطيب والبصل يكون مفروم طبعا دايم اشوف الخدامه تسويهاههههههه


ريانه العود

مشكووورهـ يالغاليه على الطريقه الرائعة


لكي مني الاحترام والتقدير

لاتحرمينا من جديدكـ



علي بن محمد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-27-2007, 09:37 AM   #3
 
الصورة الرمزية ريانة العود
 

ريانة العود is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحال الجنوب مشاهدة المشاركة
نسيتي أهم شي في المقادير الجوز الطيب والبصل يكون مفروم طبعا دايم اشوف الخدامه تسويهاههههههه


ريانه العود

مشكووورهـ يالغاليه على الطريقه الرائعة


لكي مني الاحترام والتقدير

لاتحرمينا من جديدكـ

مرسييييييييييييييييييييييييي خيو ع المرور بس هاآآآآآآآآآآآآه الطباخ لا تحداني فييييييييييييية هههههههههههههههههههههههه
((اتغشمر وياك)).. ماعندنا رجاجيل ياكلون من يد الشغالات :tongue:
لا هنت يعطيك العافية .. تحياتي لك.



ريانة العود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-27-2007, 02:28 PM   #4
 
الصورة الرمزية شمس الاصيل
 

شمس الاصيل is on a distinguished road
افتراضي

مشكورة ياريانة على هذا الطبق الجميل



شمس الاصيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-27-2007, 07:45 PM   #5
مشـرفه سابقه
 

علم بارز is on a distinguished road
افتراضي

الله يعطيك العافيه



علم بارز غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2007, 01:55 AM   #6
 
الصورة الرمزية بحرالعلوم
 

بحرالعلوم is on a distinguished road
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بحرالعلوم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2007, 03:56 AM   #7
 
الصورة الرمزية علوش
 

علوش is on a distinguished road
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اناعارف اني راح احرق بس موا الطبخه

لاكن راح احرق المطبخ

هههههههههههههههههههههههه
يسلموووووووووووووووووووووووووووا



علوش غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2007, 07:36 AM   #8
 
الصورة الرمزية ريانة العود
 

ريانة العود is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الاصيل مشاهدة المشاركة
مشكورة ياريانة على هذا الطبق الجميل

عليك بالعافية خيووو شمس ..
يسلموووووووووووو ع المرور ..
تحياتي لك .



ريانة العود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2007, 07:38 AM   #9
 
الصورة الرمزية ريانة العود
 

ريانة العود is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علم بارز مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافيه

يديك العافية علم يسلموووووووووو ع المرور ..
تحاتي .



ريانة العود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2007, 07:39 AM   #10
 
الصورة الرمزية ريانة العود
 

ريانة العود is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحرالعلوم مشاهدة المشاركة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يسلمووووووووووووو بحر مشكور ع المرور ..
تحياتي لك .



ريانة العود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
الخـلطه السريه لطبق الحـب أميرة الورد الأسرة السعيدة والمجتمع 5 03-12-2011 11:18 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية