منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 04-07-2013, 06:07 PM   #1
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
طريقة عمل أنشيليداس الدجاج


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة







المقادير




ماء مغلي , كوب

صدور دجاج ,0.5 كيلو

زيت نباتي , ملعقة كبيرة

بصل , حبة

ثوم ,2 فصوص

كمون , ملعقة صغيرة

معجون بندورة , ملعقة كبيرة

بندورة , كيلو غرام

أوريغانو , ملعقة كبيرة

كريمة حامضة ,0.75 كوب

تشيدر ,1.5 كوب

فليفلة حارة ,3 رؤوس

خبز تورتيلا ,10 أرغفة







طريقة التحضير





- تغمر رؤوس الفليفلة بالماء في وعاء صغير
مقاوم للحرارة وتترك منقوعة لمدة 20 دقيقة.




- تنظف بعدها رؤوس الفليفلة من الأعناق وتهرس
مع ماء النقع لتصبح ناعمة.



- يوضع لحم الدجاج في قدر متوسطة من الماء المغلي
ويترك على النار حتى يغلي.




- تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً
أو حتى ينضج الدجاج.



- يرفع الدجاج من ماء السلق ويترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.




- يترك سائل السلق جانباً ويفرم لحم الدجاج ناعماً.




- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.



- يدهن طبق زجاجي مستطيل مقاوم لحرارة الفرن بالزيت.



- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل مع التحريك حتى يذبل.



- تنقل نصف كمية البصل المقلي إلى وعاء صغير.



- يضاف الثوم والكمون إلى البصل الباقي في المقلاة
ويتابع الطهو مع التحريك حتى تفوح رائحة لذيذة.



- يضاف مزيج الفليفلة الحارة ومعجون البندورة والبندورة
المفرومة مع عصيرها والأوريغانو.



- يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفف النار
ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة دقيقة واحدة.



- ترفع الصلصة عن النار.



- يخلط لحم الدجاج المفتت مع البصل المقلي المحتفظ به
جانباً ونصف كمية الكريما الحامضة وثلث كمية الجبنة.



- تسخن أرغفة التورتيلا وفق التعليمات المذكورة على العلبة.



- ثم يغمس كل رغيف تورتيلا في صلصة البندورة
المحضرة وينقل إلى صينية.



- يسكب ربع كوب من خليط الدجاج على جانب واحد من
كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف فوق الحشوة لتطويقه.



- يسكب نصف كوب من صلصة البندورة في الطبق المحضر
قبلاً وتصف قطع الانشيليداس في الطبق على أن تكون نقطة
التقاء طرفي كل رغيف تورتيلا إلى الأسفل.



- تصف قطع الانشيليداس بعيداً قليلاً عن بعضها في الطبق
وتسكب فوقها بقية صلصة البندورة ثم ترش عليها
بقية الجبنة.



- تخبز الانشيليداس من دون غطاء لمدة 15 دقيقة
تقريباً أو حتى تذوب الجبنة وتسخن الانشيليداس جيداً.



- أخيراً ترش عليها أوراق الكزبرة المفرومة ودوائر
الفليفلة الخضراء والحمراء الحرّيفة.




- تقدم الانشيليداس مع ما تبقى من الكريما الحامضة








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أميرة آلورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-08-2013, 01:32 AM   #2
مراقبة عامه للمنتديات
 
الصورة الرمزية اللؤلؤة
 

اللؤلؤة is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل أنشيليداس الدجاج

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

(( ربي أَنِّي مَسَّنِيَ الضُّرُّ وَأَنتَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ ))
اللهم أسالك الشفاء لي ولكل مسلم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللؤلؤة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-09-2013, 05:21 PM   #3
اداري سابق
 

محمد مزهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل أنشيليداس الدجاج

[motr1]
الله يعطيك الف عافيه
[/motr1]



محمد مزهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
البطاطا مع الدجاج طبق شهي أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 3 06-18-2014 01:33 PM
طريقة تسريع الجهاز بدون برنامج طريقة مجربة . المجاهد الكمبيوتر والأنترنت 4 02-03-2013 06:29 PM
صدر الدجاج مع الزعتر أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 0 06-17-2012 12:48 AM
طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال مع الجزر والبرغل سيدرا المطبخ والغذاء الصحي 4 03-28-2010 05:17 AM
قصة الحجاج والغلام عبدالله علي بركي الخواطر والقصص والروايات 7 10-10-2008 11:05 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية