منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 11-30-2014, 10:52 PM   #1
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






المكونات




عجينة الفوندنت التي ترق

1 ملعقة كبيرة جيلاتين، بودرة

¼ كوب ماء

¾ كوب جلوكوز، سائل

1 ملعقة كبيرة جليسرين

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة سمنة، نباتية بيضاء اللون

1 كيلو جرام سكر بودرة





كريمة الزبدة السهلة‪


200 جرام زبدة، طرية بحرارة الغرفة

3 كوب سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا، او روح اللوز

3 ملعقة كبيرة حليب، بارد





نصيحة للوصفة




يجب لف العجينة خلال العمل دائما لانها تجف بسرعة.

الكمية تكفي لتغليف كيك قطره 30 سم .




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






طريقة التحضير



عجينة الفوندنت التي ترق .


يوضع الماء في قدر صغير.


يرش الجيلاتين فوقه ويترك بضعة دقائق ليتفتح .


يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما .


يضاف الجلوكوز والجليسرين والفانيليا ويقلب الخليط جيدا .


يرفع عن الحمام المائي وتضاف السمنة النباتية وتخلط جيدا .


يترك المزيج ليبرد تماما .


يدار في الخلاط الكهربائي .


ينخل السكر جيدا ويضاف بالتدريج الى الخلاط ويضرب
حتى نحصل على عجينة ملساء .


ترفع وتلف بكلينج فيلم وتترك يوم كامل قبل الاستعمال .


عند الاستعمال تعجن جيدا ثم يتم التشكيل والعمل بها .






كريمة الزبدة السهلة



ينخل السكر مع النشا .


تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى
يتجانس الخليط .


تضاف الفانيليا وتخفق .


يضاف الحليب بالتدريج حتى نحصل على كريمة ناعمة
ومتماسكة ( قد لا نحتاج كل الكمية ).


تستعمل فورا او تغطى وتحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال
انما يجب اخراجها قبل ساعة تقريبا ليسهل فردها .






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميــرة آلـــورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-01-2014, 04:49 PM   #2
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت

اميرة الورد
شكرآ لك على طرح هذه الطريقه
لعمل عجينة السكر بارك الله فيك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

( ابوحوفان )

حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-02-2014, 08:27 PM   #3
اداري سابق
 

محمد مزهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت

بارك الله فيك على جهودك



محمد مزهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-07-2014, 08:20 AM   #4
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت

حسن بن عبدالله

:

شآكرهـ لك حضورك آلرآآقي

لك أحترآمي وتقديري



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميــرة آلـــورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-07-2014, 08:21 AM   #5
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت

محمد مزهر

:

أشكرك ع مرورك آلعطر

لك تحيآتي وتقديري



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميــرة آلـــورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-01-2015, 04:29 AM   #6
مراقبة عامه للمنتديات
 
الصورة الرمزية اللؤلؤة
 

اللؤلؤة is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

(( ربي أَنِّي مَسَّنِيَ الضُّرُّ وَأَنتَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ ))
اللهم أسالك الشفاء لي ولكل مسلم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللؤلؤة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور روح الجروح المطبخ والغذاء الصحي 4 04-30-2018 09:40 PM
طريقة تسريع الجهاز بدون برنامج طريقة مجربة . المجاهد الكمبيوتر والأنترنت 4 02-03-2013 06:29 PM
عجينة الزعتر أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 3 03-29-2012 12:14 AM
::*::رش السكر على الكلام::*:: أبو ريان الشمراني المنتدى العام 10 01-06-2011 05:22 PM
طريقة تلوين السكر عطرالورد المطبخ والغذاء الصحي 14 03-08-2008 11:05 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية