آيس كريم بالفانيلا🍧🍭

آيس كريم بالفانيلا





آيس كريم بالفانيلا ... أفضل أنواع الآيس كريم تلك التي تعتمد على اللبن أو الآيس كريم الطبيعي المضاف إليه النكهات الطبيعية من القهوة أو الفواكة المجمدة والمكسرات، واستخدام الفواكة المجمدة حتى لثلاثين دقيقة في الفريزر، فهذا يحافظ على كميات عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية فيها من دون إضافة سعرات حرارية عالية تثقلين بها كاهل جسمك بوزن زائد.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- حليب : 500 مل (كامل الدسم)
- سكر : 130 غم
- صفار البيض : 6 حبات
- القشدة : 200 ملليلتر
- الفانيليا : قليل (حبوب)
طريقة التحضير

سخني الحليب في إناء مع حبوب الفانيلا، وفي إناء آخر اخلطي صفار البيض والسكر، ثم أضيفي الحليب الساخن مع التحريك الدائم.
ارفعي المزيج على نار هادئة دون التوقف عن التحريك بواسطة ملعقة خشبية، ثم أضيفي القشدة الطرية، واسكبي الخليط كله في إناء خاص، وضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيه وحاولي تحريكه بشوكة حتى لا تتكون فيه حبيبات زجاجية، وأعيديه إلى الثلاجة.
كرري العملية 3 مرات قبل أن تقدميه مزيناً بالكراميل أو الفواكة.