فيليه السمك والروبيان المشوي

- 4 شرائح فيليه سمك شرائح رقيقة 1 سم.
- 12 قطعة روبيان.

* الصلصة:

- 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح.
- 1 ملعقة صغيرة مستردة حب صحيح.
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح.
- 2 – 3 قرن فلفل أحمر صغير مجفف.
- 2/1 كوب زيت زيتون كي دي دي.
- 2 – 3 فص ثوم مهروس.
- 2/1 كوب عصير ليمون.
- 2 – 3 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بالسميك.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2/1 كوب نعناع أخضر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.

- لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين اقطعي ظهر الروبيان، انزعي
السلسلة، لا تنزعي القشور والذيل.
- ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، اتركيه جانباً.


- الصلصة:

في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني
على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، اتركيها جانبا لتبرد.

- ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، اجرشيها.

- في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي
إلى أن تختلط المكونات جيداً، أضيفي النعناع والريحان .

- وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي إدخال
بعض الصلصة بين قشور الروبيان.

- احضري الشواية الكهربائية ، سخنيها جيداً.

امسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.

- ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان اشوي
السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر.

- ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة ثم قدميه مباشرة.

أميرة الورد

الصوره تكفي
الله يعطيك الف عاااافيه
تقبلي مروري ,,,

أشكرك أخوية سعيد بن هتاش

ع مرورك العطر

الله يعطيك العافية



أميرة الورد

سمك الفيليه أكلتي المفضله
يعطيك العافيه على طرحك للطريقة

.
.
.

مشكورررة غاليتي همس الغلا

ع مروركِ الجميل

نورتي



أميرة الورد