كنافة بالتوفي

المقادير ..




نصف كيلو كنافة

إصبع زبده






طريقة العمل



1- تفكك الكنافة وتقطع .


2- تسيح الزبده ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا


3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً


4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .


5- نقوم بإعداد الحشوة" حسب الرغبة "..
ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة
وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف



6- تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة



7- تخبز في فرن متوسط الحرارة ,
ثم تحمر من الأعلى .



8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .


9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ,
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله







طريقة الحشو ( التوفي )




المقادير:-


حليب مكثف محلى نستله

قشطة

1 كأس حليب بودرة






الطريقة..


يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..
ثم يوضع على الكنافة ..






طريقة الشراب السكري ( الشيرة )




المقادير:-



كوب ونصف سكر

كوب ماء

قطرات من عصير الليمون

قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .





الطريقة :-


يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..


ويرش به الكنافه..

أميرة الورد

ماشاء الله تبارك الله 0 شكرا على الجهد الرائع

مبدعة ....
صراحة تفتح النفس

مرآآآحب

شكراً لكم ع هآلحضور الجميل

لكم تحيآتي آلعطرهــ







أميرة الورد