منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 05-03-2014, 08:56 PM   #1
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
كيكة التمر بالتوفي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




المقادير



خليط الكيك



200 جرام تمر، مقطع


1 كوب ماء مغلي


1/2 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم


1/2 ملعقة صغيرة زعفران


1/2 2 كوب دقيق


2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر


1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا


1/2 ملعقة صغيرة ملح


1 كوب سكر ناعم الحبيبات


1/2 كوب زبدة، لينة


2 حبة كبيرة بيض


1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة






صلصة التوفي




1/2 كوب زبدة


1/2 كوب كريمة


1/4 1 كوب سكر بني فاتح



للتقديم : لوز مجروش ، تمر صحيح






طريقة التحضير




1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.



2. ادهني قوالب بنديت ( قوالب كب كيك مزخرفة) صغيرة بالسمن
وبطنيها بالدقيق ودعيها جانبا.



3. خليط الكيك : في طبق عميق ضعي التمر، الماء، الهيل، الزعفران وقلبي
ودعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر.



4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج
باودر، الصودا، الملح، دعيه جانبا .



5. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي
وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي ولونه
اصفر فاتح.



6. اضيفي البيض، الفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة الى ان
يختفي البيض.



7. اضيفي خليط الدقيق وخليط التمر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي عل
ى سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.



8. وزعي الخليط على القوالب لتملئي ثلثيها فقط.



9. ضعي في الفرن 35-40 دقيقة و اختبري نضج الكيك بغرز عود
خشبي في وسطه.يجب ان يخرج العود نظيفا.



10. في هذه الأثناء حضري صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة
ضعي الزبدة، الكريمة والسكر البني. دعي الخليط على نار متوسطة
2-3 دقيقة وقلبي الى ان يذوب السكر و يتكون لديك صلصة ناعمة
احتظي بها دافئة.



11. ضعي حبات التمر في الصلصة، ثم ضعيها في اللوز لتتغطى تماما
دعيها جانبا للتزين.



12. أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على شبك معدني.دعيه يبرد 5دقيقة.



13. ضعي في طبق تقديم وزعي الصلصة على الكيك وهو ساخن ثم
زيني بحبات التمر المغطاة باللوزيمكنك تقديم الصلصة بجانب الكيك.



14. قدميه مباشرة أو استمتعي بطعم هذا الكيك المميز باردا في اليوم التالي.







نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أمـــيرة الـــورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2014, 01:15 AM   #2
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: كيكة التمر بالتوفي

شكرآ لك اميرة الورد على طرح
طريقة عمل كيكة التمر فبارك الله فيك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

( ابوحوفان )

حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2014, 09:15 AM   #3
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
افتراضي رد: كيكة التمر بالتوفي

الله يعطيك آلعآفية ،،، حسن بن عبدالله

ع جمآل حضورك

لك خآلص آلشكر وآلتقدير



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أمـــيرة الـــورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
كيكة التمر بالكراميل أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 3 02-03-2013 06:32 AM
كنافة بالتوفي أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 4 07-08-2012 11:03 PM
حلى الأيس كريم بالتوفي أميرة الورد المطبخ والغذاء الصحي 6 06-15-2010 02:07 PM
التمر وما ادراك ما التمر ابويزن الطب والحياة 10 07-01-2009 04:18 AM
التمر بوحمدان المنتدى العام 9 07-06-2008 10:58 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية