منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-26-2015, 10:37 PM   #1
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
لضمان نجاح المخبوزات


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





مجموعة مميزة من المعلومات والنصائح والأرشادات نقدمها
لكِ لضمان نجاج المخبوزات والعجائن المختلفة .



1- التأكد من صلاحية الخميرة عن طريق الرائحة


او الماء الدافيء مع القليل من السكر :




فإذا تضاعف حجمها وتكون غاز ، صلاحيتها مازالت مستمرة .

وإذا لم يتضاعف حجمها ولم يتكون غاز تكون صلاحيتها غير مستمرة .





2- مراعاة درجة حرارة العجينة والسوائل المضافة

ودرجة حرارة الجو :



لان الحرارة العالية تؤدي الى قتل الخميرة ، وافشال عملية التخمير
وبالتالي افساد العجينة .





3- حجم الإناء :



اذا كان حجم الإناء صغير تفيض العجينة ونخسرها

فلا بد ان يكون الحجم الإناء مناسب لحجم العجينة بعد ان تتضاعف .




4- تغطية العجينة :



بعد عجن العجينة نقوم بتغطيتها حتى لا تتكون طبقة جافة على سطحها
( تعرق العجينة) .



5- كمية السكر المضاف :



كمية السكر المضاف الى العجينة يجب ان تكون قليلة لان زيادة السكر
تؤدي الى قتل الخميرة .




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميـرة آلـورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-27-2015, 11:41 AM   #2
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: لضمان نجاح المخبوزات

شكرآ لك اميرة الورد
على هذه المعلومات المفيده والرائعه
سلمت يداك وبارك الله فيك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

( ابوحوفان )

حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-28-2015, 07:50 AM   #3
اداري عام سابق
 
الصورة الرمزية أميرة الورد
 

أميرة الورد is on a distinguished road
افتراضي رد: لضمان نجاح المخبوزات

حسن بن عبدالله

:

شكراً لك ع مرورك آلرآئع

لك أحترآمي وتقديري


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميـرة آلـورد



أميرة الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-17-2015, 09:53 PM   #4
مراقبة عامه للمنتديات
 
الصورة الرمزية اللؤلؤة
 

اللؤلؤة is on a distinguished road
افتراضي رد: لضمان نجاح المخبوزات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

(( ربي أَنِّي مَسَّنِيَ الضُّرُّ وَأَنتَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ ))
اللهم أسالك الشفاء لي ولكل مسلم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللؤلؤة متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
نجاح العمليه للشيخ / عبدالرحمن بن جريد حسن بن عبدالله أخـبار قبائل شمران 13 10-04-2013 07:07 PM
قصة نجاح الإنسان ابن الجبل المنتدى العام 1 11-02-2009 09:22 PM
دواي وداي سعيد بن منجية ديوان الشاعر (بن منجيّة الشمراني) 14 05-11-2009 01:51 AM
صور لــ وداي شــرى -=-> ميمون عبدالله الميموني السفر والسياحة والرحلات البرية 16 08-16-2008 04:03 PM
قصص نجاح ...ذوى الإحتياجات الخاصه بوسعد الشمراني الأسرة السعيدة والمجتمع 4 08-05-2008 09:51 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية