سلطة الحمص والبصل الأحمر

سلطة الحمص والبصل الأحمر

المقادير :
• 1/3 كوب ( 1 حبة صغيرة ) من البصل الأحمر المفروم ناعم
• 2 علبة حمص معلب مغسول ومصفى
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 2/1 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1/3 كوب بقدونس مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/8 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
· افرمى البصل الأحمر فرماً ناعماً ثم انقعيه فى الماء البارد لمدة 10 دقائق .

· صفى البصل من الماء تماماً ( هذه الخطوة تجعل البصل يتخلص من طعمه اللاذع قليلاً ) .

· ضعى جميع مكونات السلطة فى وعاء كبير ( البصل – الحمص – زيت الزيتون – الزيت النباتى – عصير الليمون – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود – السكر ) .

· قلبي مكونات السلطة معاً بشكل جيد جداً ثم غطيها واحتفظى بها فى الثلاجة حتى وقت التقديم .

· قبل التقديم قلبي السلطة وتذوقيها مع ضبط الملح حسب الذوق ثم انقليها إلى طبق التقديم