منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 12-04-2007, 05:37 PM   #1
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي طريقه الكشري ......بالخطوات المصوره

المقادير :

كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغير ) ولكني استخدمت هنا العادي .

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

خل أبيض

زيت

- علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


عدس أخضر غير مقشور


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


كوبين رز مصري ( منقوع في الماء(
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طماطم ( الكمية حسب الحاجة)

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


فلفل أخضر حار حسب الرغبة

ثوم حسب الرغبة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح .

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


3- الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايتغير لون الرز )


4- بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



7

7

7

7
يتبع



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2007, 05:39 PM   #2
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي


طريقة تحضير الصلصة :


1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر)...






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



4- الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...


نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ) ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )

ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..




وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..


الآن نأتي للناحية الجمالية ..

يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ..

انا قمت بالتالي :

أحضرت وعاء كبير ... وسكبت الرز المسلوق مع العدس في أسفله..





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم فوقه طبقة المعكرونة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ويقدم معه الصلصة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبالهناء والعافية



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2007, 05:40 PM   #3
 
الصورة الرمزية سلطان القلوب
 

سلطان القلوب is on a distinguished road
افتراضي

يم يم يم

دايما مواضيعك لزييييييييييييييييزة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



سلطان القلوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2007, 05:48 PM   #4
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان القلوب مشاهدة المشاركة
يم يم يم

دايما مواضيعك لزييييييييييييييييزة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مشكوووووووووووووووووور

يعطيك العافية ع المرور



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2007, 06:32 PM   #5
 
الصورة الرمزية الخيال الراحل
 

الخيال الراحل is on a distinguished road
افتراضي

طرح مميز من مشرفتنا المميزه



شكرا لك



الخيال الراحل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2007, 09:29 PM   #6
 

نجمة نجد is on a distinguished road
افتراضي

تسلمي ياعسل
وهالطبخه احبهاااااااااااااااااا كثير



نجمة نجد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-05-2007, 02:46 PM   #7
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخيال الراحل مشاهدة المشاركة
طرح مميز من مشرفتنا المميزه



شكرا لك

المميز هو وجودك في متصفحي

يعطيك العافية



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2007, 05:35 AM   #8
 
الصورة الرمزية طيوف
 

طيوف is on a distinguished road
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



طيوف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2007, 06:16 PM   #9
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجمة نجد مشاهدة المشاركة
تسلمي ياعسل
وهالطبخه احبهاااااااااااااااااا كثير
يعطيك العافية ع المرور



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2007, 06:17 PM   #10
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية همسة احساس
 

همسة احساس is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيوف مشاهدة المشاركة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
انتي الأروع

يعطيك العافية ع المرور



همسة احساس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
مثلوثه بالخطوات المصوره ..... يمي يمي قمر الاصيل المطبخ والغذاء الصحي 6 09-11-2009 07:59 PM
السليق...( بالخطوات المصوره) علم بارز المطبخ والغذاء الصحي 12 06-26-2009 09:22 PM
الكشرى حسب الطريقه المصريه شمرانى الفخرلى المطبخ والغذاء الصحي 6 03-08-2009 05:24 PM
حلى الجوهره رائع بالخطوات المصوره روووووعه عطرالورد المطبخ والغذاء الصحي 24 06-25-2008 07:22 PM
كفتة البطاطس بالدجاج بثلاثة اشكال بالخطوات المصوره بنت البوادي المطبخ والغذاء الصحي 12 04-21-2008 08:26 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية